The Cook Monkeys

Gurumelos con Jamón Ibérico

Para esta receta vamos a emplear una de las amanitas comestibles, como son los gurumelos, que suelen encontrase por el sur de Extremadura y Andalucía, la amanita ponderosa. Las mezclaremos con taquitos de jamón .

Ingredientes

Para 4 personas
600 gr. de gurumelos.
1 guindilla ( ampliar al gusto de picante ).
3 dientes de ajo.
50 gr. de jamón ibérico en tacos ( la parte seca del jamón )

Elaboración

Limpiar los gurumelos y cortarlos en tacos.

Picamos los dientes de ajo.

Doramos los ajos y la guindilla.

Añadimos los gurumelos limpios y en tacos, salteamos 5 minutos.

Introducimos los tacos de jamón dejándolos saltear 1 minuto más. Ya tenemos el plato listo para servir.