Hoy me apetecía elaborar un plato a base de unas habitas congeladas, mezcladas con ajos tiernos y butifarra negra. Para chuparse los dedos, hemos disfrutado de esta mezcla de sabores.
Ingredientes
Para 2 personas
300 gr. de habitas congeladas
1 manojo de ajos tiernos
1/2 cebolla
100 gr. de butifarra negra
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
Elaboración
Pelaremos y cortaremos en juliana la cebolla.
Pelaremos y cortaremos en rodajas los ajos tiernos. Salpimentaremos.
Cortaremos la butifarra negra en rodajas y esta s en cuartos.
En una cacerola pondremos aceite de oliva y pocharemos la cebolla, a fuego suave, durante unos 10 a 15 minutos.
Añadiremos los ajos tiernos, dejándolos pochar junto con la cebolla, unos 10 a 15 minutos más, removiéndolos para que se mezclen bien.
Incorporaremos la butifarra negra cortada en cuartos, removiéndolos y dejándolas cocer unos 5 a 10 minutos más.
Agregaremos las habitas congeladas, dejándolas cocer el tiempo que nos indica el envoltorio, de 6 a 7 minutos, removiéndolas de vez en cuando, para que vayan mezclándose los sabores. Salpimentaremos.
Apagaremos el fuego y las dejaremos reposar con la cacerola tapada unos 3 minutos. Servir calientes.