The Cook Monkeys

Hamburguesas de tofu y verduras

Para aquellas personas vegetarianas, estas hamburguesas les interesarán. Haremos una mezcla con el tofu, la zanahoria, el puerro, los pimientos verde y rojo, además de la cebolla. O sea totalmente vegetales.

Ingredientes

Elaboración

  • Picaremos todas las verduras y las rehogaremos en una sartén, en aceite de oliva durante 10 minutos.
  • Añadiremos la harina y lo coceremos durante 5 minutos más. Lo dejaremos enfriar.
  • Picaremos el tofu, mezclándolo con las verduras en frío, lo sazonaremos con 1 chorro de salsa de soja y el huevo batido.
  • Con esta masa que hemos preparado, formaremos las hamburguesas y las marcaremos en la plancha, de 2 a 3 min utos por cada lado.