Como que a mi nieto le gusta mucho el helado de café, pasaremos a continuación la receta. Es muy sencillo de elaborar.
Ingredientes
Para 4 personas
1/4 l. de leche.
100 ml. de nata líquida.
50 gr. de café soluble.
150 gr. de azúcar.
bizcochos (lenguas de gato).
Elaboración
Haremos una mezcla con el café soluble y 100 gr. de azúcar, hasta que el polvo quede bien fino.
Pondremos este polvo en un cazo y verteremos la leche junto con la nata líquida y el resto del azúcar.
Lo pondremos a cocer, a fuego lento, hasta que espese un poco, pasándolo a continuación por un tamiz.
Lo dejaremos en el congelador, lo iremos raspando con un tenedor, para romper los cristales de hielo, cada 30 minutos, 2 o 3 veces, hasta que esté duro.
Haremos unas bolitas, poniéndolas en un bol y las acompañaremos con las lenguas de gato.