The Cook Monkeys

Helado de plátano y café

¿A quién no le apetece un helado? A mí si, cualquier momento es bueno para tomarlo. Aunque lo podemos degustar como postre después de una comida, también está delicioso para merendar. Si tenemos intención de dárselo a los niños, no le pondremos el coñac, ya crecerán y tendrán tiempo de saborearlo.

Ingredientes

Para 4 personas
3 plátanos.
1/2 kg. de nata montada.
1/2 kg. de azúcar.
3 yemas de huevo.
2 cucharaditas de café soluble.
1/2 copita de coñac.

Elaboración

Pasaremos los plátanos pelados por la batidora junto con el azúcar, el coñac, las yemas de huevo y el café soluble, hasta obtener un puré fino.

Añadiremos la nata, mezclándola bien y lo dejaremos en el congelador.

Cuando empiece a cuajarse, en unas 2 horas más o menos, lo removeremos enérgicamente y lo volveremos a dejar en el congelador.

También lo podemos repartir en copas, dejándolas en el congelador, hasta el momento de servirlas.