Seguimos proponiendo platos o postres apropiados para esta época del año, en el que nos apetecen cosas frescas o con pocas calorías. Haremos un helado con el yogur que mezclaremos con las fresas y las manzanas. Después lo decoraremos con las fresas y manzana reservadas.
Ingredientes
Para 4 personas
200 gr. de manzanas verdes.
200 gr. de fresas.
2 yogures.
1 limón (su zumo).
3 cucharaditas de miel.
1 pellizco de canela en polvo.
Elaboración
Lavaremos las fresas y las secaremos, eliminando los rabitos.
Exprimiremos el limón y pasaremos el zumo por un colador, vertiéndolo en la batidora, junto con las fresas (reservar algunas para decorar), el yogur, las manzanas peladas y troceadas (reservar alguna para decorar), la miel y la canela. Lo batiremos todo, hasta obtener una crema lisa y suave.
La pondremos en un recipiente y la dejaremos en el congelador, durante 2 horas, raspándola con un tenedor cada 30 minutos, para romper los cristales de hielo.
En el momento de servir, pondremos el helado sobre un plato y lo decoraremos con fresas partidas por la mitad y unas rodajitas de manzana.