En cuanto aparezcan estos frutos en el mercado, lo aprovecharemos para elaborar este exquisito postre. Sencillo de preparar, solo los tenemos que macerar con el azúcar y el licor de Calvados. Después los cubriremos con la nata montada y unos hilos de miel.
Ingredientes
Para 4 personas
400 gr. de higos.
6 cucharadas de azúcar.
200 gr. de nata montada.
1 copita de Calvados.
miel. (opcional).
Elaboración
Pelaremos los higos (si son grandes los cortaremos por la mitad), los espolvorearemos con la mitad del azúcar, rociándolos con el Calvados, dejándolos macerar durante 30 minutos.
Pondremos los higos y el jugo de la maceración en 4 platos de postre individuales, cubriéndolos con la nata mezclada con el resto del azúcar. Opcionalmente también podemos añadir unos hilos de miel, por encima de la nata.
Los reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirlos.