The Cook Monkeys

Hiyayakko (Tofu frío)

Un plato muy tradicional del recetario japonés, una manera muy típica de consumir el tofu, que arreglaremos con jengibre, escamas de atún y cebolleta picada, aliñado con la salsa de soja, que serviremos en una salsera aparte.

Ingredientes

Elaboración

  • Corta tofu en dos mitades.
  • Sirve el tofu en platos individuales.
  • Coloca el jengibre rallado, las escamas de bonito y la cebolleta cortada sobre el tofu en las cantidades que prefieras.
  • Vierte la salsa de soja antes de comértelo.
  • Añade mostaza karashi si te gusta.