Como vamos a emplear pasta de hojaldre congelada, esta receta es bastante sencilla de preparar. Tendremos ese agradable sabor de la naranja.
Ingredientes
Para 4 personas
400 gr. de masa de hojaldre congelada.
100 gr. de almendra en polvo.
40 gr. de azúcar.
25 gr. de mantequilla o margarina.
1 huevo entero.
1 yema de huevo para pintar.
raladura de piel de naranja.
1 copita de licor de naranja.
Para decorar:
1 naranja confitada.
Elaboración
Precalentaremos el horno a 180º C.
Mezclaremos las almendras en polvo con 40 gr. de azúcar, 25 gr. de mantequilla o margarina, reblandecida, 1 huevo batido, la ralladura de la piel de naranja y el licor de naranja (Cointreau, por ejemplo).
Estiraremos la masa de hojaldre descongelada y cortaremos 16 discos de unos 4 mm. de espesor.
Untaremos 8 discos con la mezcla anterior y los cubriremos con los otros discos.
Cerraremos bien los bordes, colocándolos sobre una bandeja de horno humedecida con agua y los pintaremos con yema de huevo batida.
Los introduciremos en el horno, durante unos 40 minutos.
Dejaremos que se enfríen y los decoraremos con naranja confitada