Unos divertidos hot cakes que podéis hacerlos, para una reunión familiar, como aperitivo. También podemos emplearlo como segundo plato
Ingredientes
12 salchichas
aceite vegetal (para freír).
12 brochetas
Para la pasta:
200 gr. de harina especial para hot cakes
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla derretida
200 ml. de leche entera
mostaza, ketchup o mayonesa (para acompañar).
Elaboración
Mezclaremos en el vaso de la batidora. la harina, la leche, los huevos y la mantequilla derretida, batiéndolos bien, hasta obtener una masa homogénea, poniéndola en un bol grande.
Pondremos a calentar el aceite en una sartén u olla honda.
Ensartaremos las salchichas con las brochetas.
Las embadurnaremos con la masa y las iremos friendo, por tandas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa. Las serviremos de inmediato.
Los acompañaremos con mostaza, ketchup o mayonesa.