Huevos a la crema
Un plato económico y fácil de preparar, apto para todos los públicos, quedan unos huevos muy sabrosos.
Ingredientes
- 8 huevos duros.
- 1 vaso de bechamel espesa.
- 1 lata de tomate natural.
- 1 cebolla.
- 1 huevo.
- pan rallado.
- aceite de oliva.
- sal.
Elaboración
Partiremos los huevos duros por la mitad y retiraremos las yemas.Mezclaremos unas cuantas yemas con la bechamel caliente y lo trituraremos.Rellenaremos los huecos de los huevos con esta mezcla, poniéndolos sobre una fuente con pan rallado boca abajo, dejándolos enfriar.Pasaremos los huevos por huevo batido y pan rallado y los freiremos en una sartén con abundante aceite.Los colocaremos en una fuente de horno, boca abajo, cubriéndolos con un sofrito que haremos de tomate triturado, cebolla picada y aceite.Los meteremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 10 minutos.Retiraremos los huevos del horno y los espolvorearemos rallando por encima con la yema de huevo duro restante, sirviéndolos de inmediato.