Huevos al curry

Hemos preparado un entrante en el tiempo que empleamos para cocer unos huevos. Una vez cocidos y cortados por la mitad, retiraremos sus yemas que mezclaremos con el curry, que le da ese sabor extraordinario, y la leche evaporada. Después los complementamos con los tomates y la lechuga.

Ingredientes

• 8 huevos.
• 100 ml. de leche evaporada.
• 1 cucharadita de curry en polvo.
• sal.
• pimienta negra molida.
• 2 tomates.
• 1 lechuga.

Elaboración