Un plato tan rápido de hacer, como es el tiempo de cocer unos huevos duros. Una vez cocidos y cortados en rodajas, los cubriremos con una delicada salsa de queso roquefort, fuerte de sabor y aroma. Una delicia.
Ingredientes
12 huevos.
200 gr. de queso roquefort.
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre.
1 cebolla pequeña.
200 ml. de nata para montar.
perejil.
sal.
Elaboración
Prepararemos una vinagreta con el aceite, el vinagre, la cebolla rallada finamente y el perejil bien picado.
Añadiremos el queso roquefort aplastado y la nata, mezclándolo todo, hasta obtener una salsa cremosa.
Coceremos los huevos en abundante agua con sal, durante 10 minutos.
Los enfriaremos, pelaremos y cortaremos en rodajas, poniéndolas sobre una fuente.
Los cubriremos con la salsa anterior y los guardaremos en la nevera, hasta el momento de servir.