Esta receta es parecida a los huevos al plato, pero en esta ocasión los acompañaremos con unos higadillos salteados de pollo, que nos aportarán otro sabor.
Ingredientes
Para 4 personas
8 huevos.
6 higadillos de pollo.
aceite de oliva.
mantequilla.
queso rallado.
miga de pan.
sal.
pimnienta negra.
Elaboración
Sofreiremos en una sartén con aceite, los higadillos de pollo, cortados a trocitos y salpimentados.
Cascaremos los huevos en bandejas individuales untadas en aceite y mantequilla, cubriéndolos con los higadillos de pollo, salpicándolos con queso rallado y miga de pan.
Agregaremos unos trocitos de mantequilla por encima y los introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. , hasta que los huevos estén cocidos.
Al servirlos, podemos acompañarlos con un poco de salsa de tomate.