Una delicatessen es lo que vamos a presentar con esta receta en la que haremos un preparado con las claras de huevo montadas, que mezclaremos con el yogur, el vodka, la mostaza y como no, con el caviar.
Ingredientes
4 huevos.
1 yogur natural.
2 cucharadas de caviar.
2 cucharadas de vodka.
1 cucharada de mostaza.
aceite vegetal.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
Separaremos las yemas de las claras.
Batiremos ligeramente las claras a punto de nieve y las mezclaremos con el yogur, la mostaza, el vodka y el caviar.
Repartiremos la mezcla en 4 bandejitas de horno, ligeramente engrasadas con aceite y las introduciremos en el horno precalentado a 240º C. durante 10 minutos.
Los retiraremos del horno y pondremos en el centro de cada bandejita 1 yema de huevo y las volveremos a introducir en el horno 3 minutos más.