Unos huevos equivalentes a los que hacemos al plato, pero esta vez, haremos una base ce chorizo y panceta frita, más la salsa de tomate y las lonchas de queso, muy sabrosos.
Ingredientes
4 huevos grandes.
200 gr. de panceta.
200 gr. de chorizo.
1/2 kg. de salsa de tomate.
4 lonchas de queso.
aceite de oliva.
sal.
8 triángulos de pan frito
Elaboración
Trocearemos la panceta y el chorizo, friéndolos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
Una vez fritos los escurriremos y cubriremos con salsa de tomate caliente, mezclándolos bien.
Repartiremos esta mezcla en 4 cazuelitas individuales.
Sobre cada una de las cazuelas cascaremos 1 huevo, lo sazonaremos y cubriremos con una loncha de queso.
Meteremos las cazuelas en el horno precalentado a 180ºC., hasta que hayan cuajado los huevos (unos 5 a 10 minutos, depende si nos gustan más o menos cuajados .
Los serviremos acompañados de unos triángulos de pan frito.