Un entrante muy conocido, por su sencillez en la manera de elaborarlo, a base de jamón cocido, huevos, que cubriremos con la nata la cebolleta picada y el queso rallado, que acabaremos al baño María en el horno .
Ingredientes
Para 4 personas
4 huevos.
4 lonchas de jamón cocido.
8 cucharadas de nata líquida.
50 gr. de queso rallado.
1 cebolleta picada.
mantequilla.
sal.
Elaboración
Engrasaremos con mantequilla 4 terrinas individuales, distribuyendo en cada una de ellas el jamón cocido, cortado a tiritas.
Sobre ellas pondremos 1 huevo, salpimentándolo y cubriremos las yemas con más tiras de jamón.
Encima de cada terrina, verteremos 2 cucharadas de nata líquida, sazonándolo con sal y espolvoreadas con el queso rallado y la cebolleta picada.
Pondremos las terrinas en el horno precalentado a 220?°C . al baño María, hasta que las claras estén cuajadas.
Servirlas de inmediato.