The Cook Monkeys

Huevos fritos a caballo

Bonito nombre le hemos dado a este plato, para solucionar una comida si disponemos de poco tiempo. El nombre lo damos por subir a caballo los huevos fritos. Con esta solución, al ser un plato único y rápido, nos podemos arreglar. Nota: Podemos sustituir la ternera, por filetes de cerdo, de pechuga de pollo, carnes rebozadas o hamburguesa.

Ingredientes

4 filetes o bistecs de ternera.
8 huevos fritos.
sal.
pimienta negra molida.
aceite de oliva.
Para acompañar:
patatas fritas

Elaboración

Freiremos o asaremos los filetes de ternera, salpimentados, en una sartén o una plancha con un poco de aceite de oliva.

Los colocaremos en los platos de servir, poniéndoles encima un par de huevos fritos.

Podemos acompañarlos con unas patatas fritas.