The Cook Monkeys

Huevos fritos con bechamel

Vamos a preparar unos huevos fritos, de manera diferente. Esta vez los montaremos sobre unas rebanadas de pan de molde tostadas, para a continuación ponerlas sobre una bandeja de horno, cubriéndolas con una salsa bechamel espolvoreada con el queso rallado y gratinándolos en el horno.

Ingredientes

Elaboración

  • Tostaremos las rebanadas de pan y las reservaremos.
  • Haremos una bechamel muy clara, con 1 cucharada de mantequilla, otra de aceite de oliva, 1 de harina y 1/2 l.de leche. La reservaremos en caliente.
  • En una sartén honda con abundante aceite caliente, freiremos los huevos y los iremos poniendo encima de las tostadas.
  • Las colocaremos en una bandeja de horno y las cubriremos con la bechamel.
  • Lo espolvorearemos con queso rallado y las gratinaremos unos minutos en el horno precalentado.
    Servirlos recién hechos.