The Cook Monkeys

Huevos fritos con champiñones

Para aquellos que desayunan con cuchillo y tenedor, este es uno de los platos que podemos consumir. Un par de huevos fritos, acompañados con los que más os apetezca. Nosotros lo haremos con unos chapiñones.

Ingredientes

Para 4 personas
8 huevos
200 gr. de champiñones
1/2 cebolla picada fina
1 taza de leche
4 rebanadas de pan de molde
1 cucharada de margarina
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida

Elaboración

Pasaremos las rebanadas de pan de molde por leche y las freiremos en una sartén con margarina, por ambos lados.

Lavaremos y limpiaremos bien los champiñones.

Picaremos los champiñones y la cebolla, sazonándolos con sal y pimienta. Los freiremos y reservaremos.

Freiremos los huevos, en una sartén con aceite.

Montaremos el plato poniendo encima de las rebanadas de pan los champiñones y encima los huevos fritos.
Espero que disfruté is de este plato muy económico.