The Cook Monkeys

Huevos fritos

Aunque es un plato sumamente sencillo, deberemos tener cuidado al cascar los huevos y depositarlos en la sartén. Eso sí el aceite debe estar muy caliente y los cuajaremos al gusto. A mi, personalmente me gustan que no estén demasiado hechos. Un plato que creo que a pocas personas no les debe gustar. Untarlos con un buen pan, sobre todo recién hecho y dejar un poco de aceite de freír, para complementar el plato.

Ingredientes

Elaboración

  • Poner la sartén en el fuego con abundante aceite de oliva.
  • Romper la cáscara de los huevos, poniéndolos en un plato, procurando de que no se rompan (los haremos de uno en uno y si sois un poco manitas, de 2 en 2).
  • Cuando el aceite esté bien caliente, echaremos los huevos y ayudado de una espátula les iremos echando aceite por encima, hasta que la clara esté cuajada.
  • La yema tiene que estar tierna.

    Retirarlos de la sartén y consumirlos de inmediato.