Un delicioso postre, tan sencillo de elaborar como sabroso. Podemos incluirlo en algún menú festivo, primero por su agradable sabor, además de una bonita presentación.
Ingredientes
4 manzanas.
1 base de pasta brisa.
azúcar.
crema de leche semi-montada.
hojas de menta.
Elaboración
En un cazo, haremos un caramelo con el azúcar y unas gotas de agua.
A continuación, añadiremos las manzanas peladas, sin el corazón, dejándolas cocer,hasta que queden blandas y caramelizadas (unos 10 minutos).
Seguidamente, pondremos las manzanas en una bandeja de horno, dentro de unos moldes cilíndricos, para evitar que se deshagan durante la cocción.
Después, cubriremos los moldes con pasta brisa, dejándolas cocer en el horno a 180ºC., durante 8 minutos.
Para terminar, desmoldearemos las manzanas, poniéndolas en un plato, de manera de que la pasta brisa quede en la parte inferior.
Podemos decorarlas con crema de leche semi-montada y unas hojas de menta.