The Cook Monkeys

Hummus en Thermomix

Veréis que fácil es preparar un hummus, teniendo un robot de cocina. Algunos sibaritas llegan a pelar los garbanzos cocidos. Yo lo he probado y la verdad que queda más fino.

Ingredientes

Para 4 personas
3 dientes de ajo
400 gr. de garbanzos cocidos
60 gr. de agua mineral
30 gr. de zumo de limón
40 gr. de sésamo tostado
1/2 cucharadita de sal
70 gr. de aceite de oliva virgen extra
Para servir:
pimentón dulce (opcional)
comino (opcional)

Elaboración

Introduciremos en el vaso del robot de cocina los dientes de ajo pelados, los garbanzos cocidos, el agua mineral, el zumo de limón, el sésamo tostado, la sal y el aceite de oliva, programando 1 minuto, velocidad 5 - 10 progresivamente.

Verteremos el hummus en un plato, rociándolo con un hilo de aceite de oliva, espolvoreándolo, opcionalmente, con pimentón o con comino.

Se suele ofrecer como aperitivo acompañado con pan de pita o verduras crudas.