The Cook Monkeys

Jamón agridulce de la Cerdanya

Para esta receta, procuraremos que el jamón no esté demasiado curado, que esté tierno y sea un poco salado. Un estilo diferente para saborear unas lonjas de jamón, en las que aportaremos el vinagre y la miel.

Ingredientes

Elaboración

  • El jamón debe ser muy salado y poco curado. Si tiene demasiada sal, se pone en remojo unos minutos en agua y luego se seca con un paño limpio.
  • Freiremos ligeramente las lonchas de jamón en una sartén con poco aceite, añadiremos un poco de vinagre y al primer hervor, agregaremos las cucharadas de miel, removiéndolo todo y retirá ndolo del fuego.
    Servir de inmediato.