The Cook Monkeys

Judías verdes cocidas

Si, parece increíble, pero muchas veces buscamos en webs de cocina esta receta, tan simple, y no la encontramos. Por ello vamos a incluirla en nuestra página. Partiremos siempre de unas judías verdes frescas y tiernas. La patata, podemos elegirla según la temporada, pero tenemos excelentes tipos, que nos pueden mejorar el plato. Siempre las aliñaremos con un buen aceite de oliva.

Ingredientes

Elaboración

  • Cortaremos las puntas de las judías y quitaremos las hebras, las lavaremos y coceremos con las patatas, previamente peladas y cortadas, en agua hirviendo con sal, durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
  • Escurriremos bien las judías y las patatas y les añadiremos el aceite de oliva y un poco de zumo de limón (opcional) .