afrodisíacos no se, pero con la elaboración que haremos con langostinos, con la cebolleta, el brandy, el vermut blanco, la nata y el tomate, tiene quedar riquísimos.
Ingredientes
Para 4 personas
20 langostinos
2 cebolletas
1/2 vaso de brandy
1 copa de vermut blanco
1 vaso de caldo de pescado
1 vaso de nata liquida
sal gorda
aceite de oliva
perejil picado
2 cucharadas de salsa de tomate
Elaboración
Pelaremos los langostinos, dejando la cabeza, colocándolos con sal en una fuente de servir refractaria.
Picaremos finamente la cebolleta, rehogándola en una sartén con aceite.
Cuando haya tomado color (unos 15 minutos), verteremos el brandy y el vermut, flameándolos.
En cuanto se apague, añadiremos el resto de los ingredientes, primero la salsa de tomate, el caldo, la nata líquida y el perejil picado, dejándolo reducir un poco.
Rectificaremos de sal y rociaremos con esta salsa, los langostinos.
Finalmente, los introduciremos en el horno a 200º C. unos 5 minutos.