Otro plato tradicional de la cocina china. Normalmente tiene poca complicación, ya que elaboración es generalmente sencilla. Esta vez prepararemos unos langostinos, que previamente marinaremos.
Ingredientes
Para 4 personas
16 langostinos grandes
1 diente de ajo
2 cebollitas de verdeo
2 cucharadas de aceite de oliva
hojas de cilantro
Para la marinada:
1 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharada de miel
Elaboración
Para la marinada, mezclaremos en un bol, el vinagre de arroz, la salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de miel. Reservarla.
Pelaremos los langostinos, sin quitarles la cola.
Marinaremos los langostinos, durante 1 hora.
Cortaremos el ajo y la cebollita en láminas.
Echaremos la otra cucharada de aceite de oliva en el wok y doraremos las cebollitas y el ajo.
Incorporaremos los langostinos, removiéndolos constantemente, durante 2 minutos.
Añadiremos la marinada. Salpimentaremos, dejándolo cocinar, durante unos 5 minutos, a fuego suave.