Las lasañas, podemos hacerlas con los ingredientes que más nos gusten. Se pueden hacer vegetales, con o sin carnes, o con otros ingredientes. Hoy haremos una receta en la que combinaremos tres quesos y tomate frito. Exquisitas.
Ingredientes
400 gr. de láminas de lasaña verde o normal.
140 ml. de nata líquida.
80 gr. de queso azul.
80 gr. de queso cremoso.
160 gr. de queso de bola rallado.
180 gr. de tomate frito.
60 gr. de queso parmesano rallado.
sal.
pimienta negra molida.
30 gr. de mantequilla.
Elaboración
Prepararemos las láminas de lasaña según nos indique el fabricante.
Desmenuzaremos el queso azul, batiéndolo junto con el queso cremoso, incorporando el queso de bola rallado.
En un cazo calentaremos la nata, añadiendo la mezcla de quesos anteriores, removiendo sin parar, hasta que se haya fundido todo completamente. Salpimentaremos.
Engrasaremos con aceite una fuente de horno o 4 moldes individuales, colocando 1 lámina de pasta, 1 capa fina de tomate, 1 capa de la crema de los 3 quesos y 1 lámina más de pasta de lasaña, terminando con una capa de crema de quesos.
Espolvorearemos con el queso rallado parmesano, metiendo la fuente o los moldes en el horno precalentado a gratinar, hasta que esté dorada la superficie.