Uno de los platos de pasta más populares, la lasaña. Se pueden combinar de muchas maneras, alternado diferentes capas con variedad de ingredientes. Nosotros vamos a elaborarla con requesón, mozzarella y salchichas, cocinadas con una salsa de tomate. Como siempre la acabaremos gratinada cubierta la última capa con el queso rallado.
Ingredientes
Para 4 personas
600 gr. de pasta de lasaña.
400 gr.de requesón.
400 gr. de mozzarela.
12 salchichas.
400 gr. de tomate natural.
100 gr. de queso parmesano rallado.
nuez moscada.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
Herviremos la pasta de lasaña en abundante agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Las escurriremos y reservaremos.
En una sartén con aceite, haremos una salsa de tomate, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada, y le añadiremos las salchichas troceadas.
Untaremos una fuente de horno con mantequilla, poniendo encima una capa de tomate, luego pondremos encima la primera capa de lasaña, encima pondremos una capa de tomate con requesón y mozzarella, otra capa de lasaña con otra de tomate y salchichas y una más de lasaña con tomate y requesón. Finalmente, la espolvorearemos con queso rallado y la mantequilla, gratinándola en el horno, hasta que nos quede tostada la capa superior.