Una lasaña diferente a las que normalmente estamos acostumbrados y que con la aportación del jamón y los boletus, hacen de este plato una receta excepcional, para chuparse los dedos.
Ingredientes
6 huevos.
3 lonchas de jamon serrano.
4 lonchas de queso Gouda. (podemos emplear otros)
queso rayado.
orégano.
tomate frito.
200 gr. de boletus. (podemos emplear otro tipo de setas)
2 dientes de ajo.
perejil.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
2 placas para lasaña.
Elaboración
Batiremos los huevos, sazonándolos con sal y pimienta negra recién molida.
Haremos en una sartén con un poco de aceite de oliva, 4 tortillas francesas, bien finitas.
Por otro lado, saltearemos unos pocos boletus, picados groseramente, en una sartén con un poco de aceite, con ajo y perejil picados, para rellenar una de las capas.
Montaremos el plato, poniendo en una placa, una base de tomate frito, 1 tortilla francesa, 1 loncha de queso, 1 capa de jamón serrano cortado a trocitos, otra tortilla francesa, 1 capa de boletus, 1 tortilla francesa, otra loncha de queso, otra capa de jamón serrano, otra tortilla francesa, más tomate frito, el queso rallado y el orégano.
La introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlo, hasta que que de dorado.