Lasaña invertida de bacon, espaguetis negros y verduras
Una lasaña diferente. Haremos capas, alternando las lonchas de bacon, con los fideos negros mezclados con las verduras. Obtendremos una variedad de sabores y texturas.
Ingredientes
200 gr. de espaguetis negros
1 calabacín
1 cebolleta
50 gr. de mantequilla
12 lonchas de bacon
agua
sal
pimienta blanca molida
Elaboración
Ponemos las lonchas de bacon en un plato extendidas y las introducimos en el microondas, hasta que queden crujientes (el tiempo puede variar en función del modelo, se recomienda probar con 1 minuto). Y las reservaremos.
Ponemos en una olla, agua con sal, al fuego y cuando hierva añadiremos la pasta para que cueza durante 8 minutos aproximadamente, la escurrimos y reservamos.
Cortaremos las verduras en juliana.
Ponemos una sartén al fuego, con la mantequilla, añadiremos las verduras y las saltearemos a fuego fuerte.
Incorporaremos la pasta y la salpimentaremos.
Para presentar el plato, ponemos una loncha de bacon en el fondo del plato, encima la pasta, otra lámina de bacon, y así hasta formar una lasaña.