Unos sabrosos bocaditos de leche frita. Esta vez los hemos rebozado, además de frito, con azúcar y canela, para darles mayor sabor.
Ingredientes
Para 4 personas
300 gr. de harina
500 cc. de leche
1 nuez de mantequilla
100 gr. de azúcar
1 limón (la ralladura de su piel)
1 huevo
aceite de girasol
Para el reboce:
azúcar glas
canela en polvo
Elaboración
Haremos una salsa bechamel, rehogando en la mantequilla la harina, diluyéndola con la leche, el azúcar y la ralladura de la piel de 1 limón, sin dejar de remover.
La verteremos sobre una fuente plana.
Una vez fría la preparación, la cortaremos en cuadraditos o triángulos.
Los rebozaremos con el huevo batido y harina.
Los freiremos en una sartén con abundante aceite de girasol.
Una vez fritos, los bañaremos en azúcar y canela en polvo.