The Cook Monkeys

Lechuga y endibia a la parrilla

Podemos considerar esta receta como primer plato, pero también podemos emplearlo para acompañar carnes asadas. Es un complemento muy interesante.

Ingredientes

Elaboración

  • En una sartén al fuego con el aceite, doraremos el ajo y la apartamos del fuego.
  • Añadiremos el perejil, la sal y la cayena, lo trituramos y reservamos tibio.
  • Por otro lado, limpiaremos las endibias y los cogollos, los cortaremos por la mitad y marcaremos en la barbacoa.
  • Las emplataremos y salsearemos con el majado.