The Cook Monkeys

Lenguado en adobo

 Como que tenemos lenguados de ración, procuraremos comprarlos que sean de un tamaño mediano. Este paso podemos pedirlo a nuestro proveedor habitual. Los dejaremos marinar, con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra, hasta el momento de freírlas.

Ingredientes

Elaboración

  • Limpiaremos los lenguados y les retiraremos las espinas.
  • En un recipiente hondo, prepararemos el adobo con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
  • Pondremos los lenguados, dejándolos marinar, durante unos 2 horas.
  • Los prepararemos al momento de consumirlos, rebozándolos con huevo batido y pan rallado y friéndolos en una sartén con aceite caliente.
  • Los presentaremos sobre una fuente de servir, rodeados con rodajas de limón