The Cook Monkeys
Libritos de lomo
Un plato, que al igual que los San Jacobos, agradan a muchos niños. Cuando compremos el lomo, le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos los corten en forma de libros. Luego los rellenaremos con el queso. Los rebozaremos y freiremos. Si los queremos un poco más crujientes, esta operación la repetiremos, de esta manera con quedará una costra mayor. Se pueden acompañar con unas patatas fritas o bien con unas ensaladas de lechugas.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 8 libritos de lomo de cerdo.
- 8 porciones de quesito.
- 2 huevos.
- harina.
- pan rallado.
- aceite.
- sal
Elaboración