La lubina la tienes que coger un poco grande para que haya para dos personas, la mitad para cada una. Si es pequeña, tendrás que poner dos. La puedes acompañar con unos espárragos verdes a la plancha o unas patatas al vapor. Eso ya va a tu gusto.
Ingredientes
1 lubina
1 limón
2 hojas de laurel
pimienta negra molida
sal
aceite de oliva
sal gruesa
Elaboración
Compraremos la lubina abierta a la espalda.
Pondremos un poco de sal gruesa en la bandeja del horno.
Encima pondremos la lubina abierta.
La salpimentaremos y le añadiremos el limón cortado a trozos.
Le añadiremos las hojas de laurel cortadas.
Y le pondremos un poco de aceite de oliva por encima.
La meteremos en el horno programa arriba y abajo, precalentado a 180ºC. durante 20 minutos.