Un delicioso postre elaborado con frutas cuyo colorido será tirando a blanco, de ahí el origen de su denominación. En él emplearemos algunas frutas exóticas, como los lichis, el rambután y el melón blanco de invierno.
Ingredientes
Para 6 personas
1 bote de 500 gr. de lichis en almíbar.
3 manzanas.
3 peras.
1 melón blanco de invierno.
1 bote de 500 gr. de rambután en almíbar.
500 gr. de rambután fresco (opcional al anterior).
1/2 limón (su zumo).
2 cucharadas de azúcar.
3 cucharadas de ron blanco.
1 cucharada de agua mineral.
Elaboración
Escurriremos los lichis y el rambután (fruta exótica, parecida al lichi), de sus respectivos almíbares, poniéndolos en un bol grande.
Pelaremos las manzanas y las peras, además del rambután, si los hemos comprado frescos.
Con un instrumento para hacer bolas, haremos bolitas con las manzanas y las peras, deberían ser del tamaño de las frutas exóticas (lichis y rambután), incorporándolas al bol, con los otros ingredientes.
Cortaremos el melón por la mitad, eliminándole las pepitas, formando bolitas también, del mismo tamaño, agregándolas al bol.
Lo mezclaremos todo, con delicadeza y los rociaremos con el zumo de 1/2 limón.
En una tarrina, disolveremos 2 cucharadas de azúcar con 3 cucharadas de ron y 1 cucharada de agua mineral.
Verteremos este jarabe frío, sobre las frutas, mezclándolo bien.
Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.