Un postre sabroso y refrescante, aprovechando la temporada de esas frutas como el albaricoque y las cerezas, para su elaboración. Una explosión de sabores y colores que hará las delicias de vuestros invitados, después de una buena comilona.
Ingredientes
1 melón pequeño.
4 albaricoques.
200 gr. de cerezas.
2 naranjas.
250 gr. de fresones.
100 ml. de zumo de naranja.
1/4 l. de cava brut.
1 chorrito de ginebra.
8 bolas de helado de vainilla.
Elaboración
Cortaremos la pulpa de melón en forma de bolas o a dados.
Los albaricoques y las naranjas los cortaremos en trocitos.
Las cerezas, eliminaremos los huesos.
Pondremos en un bol los dados de melón, los trocitos de albaricoque y naranja, las cerezas y los fresones.
Verteremos el cava, el zumo de naranja y 1 chorrito de ginebra, dejándolas macerar en la nevera, durante unas 2 horas.
Repartiremos la macedonia en copas, vertiendo por encima unas cucharadas de la maceración, poniendo encima de cada una, 2 bolas de helado de vainilla.