Un postre bonito, sabroso y muy refrescante. Ya podemos empezar a pensar, en cuanto empiecen a aparecer los calores veraniegos, en buscar recetas refrescantes. Esta además, es muy rica en minerales y vitaminas. Partiendo de bolas de melón y de sandía, que pondremos sobre una base de crema, ¡ riquísimo!.
Ingredientes
Para 4 personas
1 melón pequeño.
1/2 sandía.
200 ml. de nata para montar.
6 cucharadas de leche condensada.
100 ml. de kirsch.
2 clavos de aroma.
1 ramita de canela.
1 vaina de vainilla
Elaboración
Cortaremos el melón por la mitad y le retiraremos las semillas y los hilos.
Formaremos bolitas con el utensilio adecuado, reservándolas.
Haremos lo mismo con la sandía.
Mezclaremos las bolitas de melón y de sandía en un bol, con delicadeza, y las rociaremos con el kirsch, dejándolas en el frigorífico, durante 30 minutos.
Mezclaremos en un cazo, la nata con la leche condensada, la ramita de canela, la vaina de vainilla y los clavos de aroma, dejándolos cocer, a fuego muy suave, durante 5 minutos.
Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos infusionar, tapado, hasta que se enfríe.
Colaremos esta crema y la mezclaremos con las bolitas de melón y sandía, además de los jugos de la maceración.