Como ahora disponemos de melones durante todo el año, podemos preparar este extraordinario postre, para incluirlo en nuestros menús navideños. Aparte de los sabores que nos encontraremos, tiene una bonita presentación.
Ingredientes
1 melón.
200 gr. de nata para montar.
1 plátano.
1 pera.
200 gr. de fresitas del bosque.
50 gr. de almendras fileteadas.
azúcar.
ron negro.
hielo picado.
Elaboración
Lavaremos y secaremos el melón.
Con un cuchillo muy afilado de hoja fina, cortaremos una rodaja de la parte superior.
Con una cuchara, retiraremos las semillas y los hilos interiores.
Sacaremos toda la pulpa con cuidado y la cortaremos en daditos o formaremos bolas con el utensilio adecuado.
En una fuente honda pondremos los daditos o bolas de melón y la pera, pelada y cortada a trocitos.
Agregaremos las almendras fileteadas.
Lo espolvorearemos todo con abundante azúcar y lo regaremos con el ron.
En otra fuente, colocaremos el plátano, cortado en rodajas y las fresitas del bosque, espolvoreándolas también con el azúcar y regadas con el ron.
Espolvorearemos el interior del melón con 1 cucharada de azúcar y lo reservaremos en la nevera.
Pondremos también en la nevera, el recipiente para la nata.
Unos minutos antes de servir, rellenaremos el melón, formando capas con los 2 compuestos de azúcar, bañándolos con los jugos que hayan quedado en los recipientes.
Montaremos la nata y la verteremos en el recipiente que hemos reservado en la nevera.
Picaremos el hielo y lo pondremos en el fondo de una copa grande ancha, colocando el melón encima.