Para aquellas personas que tienen problemas con los lácteos, pueden aprovechar esta receta, para hacer unas magdalenas integrales, en la que emplearemos la leche de soja. Las podemos emplear, para cualquier comida del día.
Ingredientes
Para 4 personas
300 gr. de harina integral.
4 huevos.
Un sobre de levadura.
200 gr. de azúcar moreno.
125 ml. de leche de soja.
125 gr. de mantequilla.
1 cucharadita de ralladura de piel de limón o naranja.
azúcar glacé para espolvorear.
moldes para las magdalenas.
Elaboración
Vamos a enseñar como hacer magdalenas integrales, un postre saludable por el azúcar integral y la leche de soja y que a todos nos gusta!!.
Primero calentaremos el horno a 180ºC.
Mezclaremos la harina con la levadura.
Ablandaremos la mantequilla, cuidado no derretirla, en un microondas hasta que se consiga que esté cremosa.
Añadiremos el azúcar integral, que mezclaremos bien.
Añadiremos los 4 huevos, uno a uno, la ralladura de piel de limón o de naranja, la leche de soja y la harina con la levadura.
Batiremos bien la masa hasta que quede fina y uniforme.
Verteremos la masa en los moldes especiales para magdalenas, llenándolos hasta la mitad, ya que al hornearlas aumentan su volumen.
Los hornearemos de 15 a 20 minutos, hasta dorar.
Dejaremos que se enfríen a temperatura ambiente y por último espolvorearemos con azúcar glacé. Y ya tendremos las magdalenas integrales con leche de soja.
También se puede hacer con leche de vaca. Espero que os guste!!!