Una receta que mundialmente se ha hecho muy popular. Unas mazorcas de maíz que asaremos una vez untadas con una mezcla en la que hemos añadido la pasta tandoori, que nos aportará todos los sabores y aromas de sus especias.
Ingredientes
Para 4 personas
4 mazorcas de maíz
120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de pasta tandoori
4 ramitas de menta
pimienta negra molida
sal
1/2 limón (su zumo)
Elaboración
En una olla, con abundante agua hirviendo y sal, coceremos las mazorcas durante 10 minutos.
Batiremos la mantequilla, hasta que esté esponjosa. La mezclaremos con la pasta tandoori.
Lavaremos la menta y la secaremos con mucho cuidado. Desecharemos los tallos y picaremos finamente las hojas.
Las incorporaremos a la mantequilla, sazonándolas con la pimienta negra y el zumo de limón.
Escurriremos las mazorcas y las untaremos con 1 cucharada de la mantequilla con el tandoori.
Las asaremos a la brasa, por todos los lados, hasta que estén doradas, unos 10 minutos, a temperatura media.
Las serviremos de inmediato, acompañadas con el resto de la mantequilla tandoori.