Uno de los helados más exquisito que podemos prepararnos en nuestros hogares. Además es sencillo de preparar. Lo haremos con la pulpa y el zumo de mango.
Ingredientes
Para 4 personas
750 gr. de pulpa de mango fresco
45 ml. de zumo de mango
125 gr. de azúcar
250 ml. de nata para montar
Elaboración
Trituraremos el mango, hasta hacerlo puré y lo pasaremos a un bol.
Agregaremos el azúcar y el zumo de mango, removiéndolo, hasta que se disuelvan.
Batiremos la nata (tiene que estar muy fría de la nevera, al igual que el bol donde vamos a batirla) en un bol, hasta que quede montada y la mezclaremos con el mango, delicadamente y de forma envolvente.
Colocaremos la mezcla en un molde para tartas, cubriéndolo con papel film, introduciéndolo en el congelador, durante 2 horas.
Echaremos la mezcla en una batidora, triturándola, hasta que quede una pasta fina.
La pondremos de nuevo en el molde, cubriéndolo y lo congelaremos de nuevo.
Sacaremos el helado, 15 minutos antes de servirlo.
Lo serviremos en copas de postre, con las bolas de este helado.