Llega la Navidad y con ella los dulces típicos de éstos días. Cada vez es más frecuente la preferencia que tenemos para elaborarlos nosotros mismos. Si es cierto que muchas veces no tenemos tiempo y tenemos que recurrir a comprarlos.
Ingredientes
Para 4 personas
200 gr. manteca de cerdo
200 gr. de azúcar glas
500 gr. de harina tostada
125 gr. de polvo de avellanas tostadas
125 gr. de polvo de almendras tostadas
Elaboración
Para tostar la harina, la extenderemos en una o varias placas de horno, introduciéndola en el horno a 200º C., hasta que quede bien seca, y con un ligero toque de color tostado (no demasiado).
Mezclaremos la manteca de cerdo, el polvo de avellanas, el polvo de almendras, el azúcar y la harina tostada, procurando que la harina tostada esté fría.
Extenderemos la masa resultante con un rodillo, encima de la mesa, dejándola con un espesor de 1,5 a 2 cm.
4.
A continuación, cortaremos las piezas con un cortapastas redondo o de la forma que más nos guste.
Colocaremos las piezas en una placa de horno y las coceremos en el horno precalentado, entre 180º C., durante 15 o 20 minutos, hasta que estén ligeramente tostados.