The Cook Monkeys

Manzanas al horno con salsa de fresas y caramelo

Prepararemos este postre tan sencillo, asando unas manzanas en el horno a las que, para darles más aroma, les pondremos en el hueco el azúcar y la ramita de canela. Después las colocaremos encima de una salsa de fresas, elaborada con la miel. Luego, para darle más vistosidad al postre, haremos un caramelo que pondremos sobre un papel de aluminio, para hacerles unos dibujos crujientes.

Ingredientes

4 manzanas rojas.
4 ramitas de canela.
4 cucharadas de azúcar.
250 gr. de fresas.
2 cucharadas de miel.
hojas de menta fresca (para decorar).
Para el caramelo:
200 gr. de azúcar.
1 cucharada de agua mineral.

Elaboración

Quitaremos el corazón de las manzanas y las colocaremos sobre una bandeja de horno.

Colocaremos 1 ramita de canela en el centro de cada manzana y distribuiremos por encima el azúcar.

Precalentaremos el horno a 180º C.

Las introduciremos en el horno, asándolas durante 40 minutos.

Prepararemos mientras el caramelo, mezclando el agua con el azúcar, cociéndola a fuego lento, hasta que empiece a dorarse.

Verteremos sobre papel de aluminio el caramelo, haciendo figuras, dejándolas solidificar.

Trituraremos las fresas con la miel, hasta lograr una salsa.

Serviremos las manzanas con la salsa de fresas y las decoraremos con las figuras de caramelo.