Para asar manzanas en el horno, la clase que mejor va, son las Gol den. Esta vez las prepararemos con el azúcar tradicional, el sabor y aroma de la canela, bañadas con el jerez dulce.
Ingredientes
Para 4 personas
4 manzanas Golden
6 cucharadas de azúcar
1 corteza de canela
1 vaso de agua mineral
1 vasito de jerez dulce
Elaboración
Haremos un corte circular en la parte superior de las manzanas, quitando el rabito.
Reservaremos la parte quitada, para emplearla como tapa.
Colocaremos las manzanas limpias y con su piel, en una bandeja para horno.
Verteremos 1 cucharada de azúcar en el hueco que queda, en cada manzana, tapándolas, con la pieza extraída.
Coceremos la canela en un cazo pequeño, con 1 vaso de agua mineral y 2 cucharadas de azúcar.
Verteremos esta elaboración por encima de las manzanas y las introduciremos en el horno precalentado a 200 °C. durante 20 minutos.
Comprobaremos que queden blandas, pinchándola con una aguja.
Verteremos el jerez dulce, 5 minutos antes de sacarlas.