Una manera de preparar un buen postre, sencillo y económico. Prepararemos unas manzanas, primero las pelaremos y retiraremos el corazón. Rellenaremos el hueco con mantequilla, las pasas de Corinto y la mermelada. Las envolveremos con la pasta de hojaldre, formando unos paquetes, que acabaremos en el horno.
Ingredientes
Para 4 personas
4 manzanas delicia.
masa de hojaldre congelada.
mantequilla.
50 gr. de pasas de Corinto.
ron.
4 cucharaditas de mermelada (al gusto).
4 cucharadas de azúcar.
1 huevo batido.
Elaboración
Descongelaremos la pasta de hojaldre.
Precalentaremos el horno a 180º C.
Pelaremos las manzanas y les retiraremos el corazón, con el sacabocados.
Con la punta de un cuchillo, agrandaremos el agujero de la parte superior.
Con una cucharilla, introduciremos 1 cucharadita de pasas de Corinto, previamente remojadas en ron.
Encima de las pasas, pondremos 1 bolita de mantequilla y luego 1 cucharadita de mermelada (al gusto), cerrando bien la obertura.
Espolvorearemos las manzanas con 1 cucharada de azúcar.
Estiraremos la masa de hojaldre, con el rodillo, formando una hoja fina.
La cortaremos en 4 cuadrados del tamaño que puedan envolver las manzanas.
Colocaremos en el centro de cada cuadrado 1 manzana.
Levantaremos las 4 esquinas, formando 1 fardo, fijando las puntas en los bordes de la pasta. Para pegarlas mejor, las mojaremos con un poco de agua.
Colocaremos las manzanas en una bandeja de horno engrasada con mantequilla.
Pintaremos los fardos con huevo batido y lo introduciremos en el horno precalentado, durante 40 minutos.