Este delicioso postre de manzanas asadas, podemos incluirlo en alguno de nuestros menús navideños. Espectacular su presentación, aparte de los agradables sabores con los que vamos a disfrutar.
Ingredientes
4 manzanas golden.
2 cucharadas de leche condensada.
60 gr. de almendras picadas.
60 gr. de pasas.
Para la crema:
2 vasos de sidra.
50 gr. de azúcar.
1 cucharadita de maicena.
Elaboración
Lavaremos las manzanas, les cortaremos la parte superior, reservándolas, y con un utensilio de cocina expreso para estos menesteres, les sacaremos el corazón.
Mezclaremos la leche condensada con las almendras picadas y las pasas.
Rellenaremos las manzanas con esta mezcla, tapándolas con la parte superior reservada.
Las hornearemos en el horno precalentado a 160ºC., durante 40 minutos.
Mientras, verteremos la sidra en un cazo, añadiremos el azúcar, dejándolo hervir, hasta que se reduzca a la mitad.
Dil uiremos la maizena en un vasito con un poco de agua mineral, añadiéndolo a la cocción, dejándolo hervir 2 minutos más.
Serviremos las manzanas, vertiendo por encima la crema anterior.