The Cook Monkeys

Mazapán base para panellets

Name: Mazapán base para panellets
Total time: 15 min
Cuisine: España
Ingredients: Para 10 personas; 750 gr. de azúcar.; 6 claras de huevo.; 750 gr. de almendra en polvo.

Os enseñamos como hacer la base de mazapán para los panellets, ya llega la Castañada y con ello la época de panellets.

Ingredientes

Para 10 personas
750 gr. de azúcar.
6 claras de huevo.
750 gr. de almendra en polvo.

Elaboración

Mezclaremos el azúcar, la harina de almendra y las 6 claras de huevo, amasándolo bien.

Con esta cantidad podremos hacer 3 variables de panellets.

Para ello haremos un cilindro y lo cortaremos en 3 partes, quedando cada una de 500 gr. aproximadamente.