The Cook Monkeys
Mejillones al gratén
Una forma de preparar unos mejillones muy peculiar, es la que a continuación detallaremos. Primero haremos un rulo con la mantequilla, la ralladura de piel de limón, el cilantro y las semillas de cilantro picados, que guardaremos en el frigorífico, para que nos quede compacto. Después lo repartiremos sobre los mejillones, que ya hemos cocido y eliminado la valva vacía, espolvoreados con el pan rallado.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 kg. de mejillones
- 100 gr. de mantequilla
- 1 limón (su ralladura)
- 1 cucharadita de estragon picado
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 4 cucharaditas de pan rallado
- 1 vasito de vino banco seco
- sal
- pimienta negra
Elaboración
Servir de inmediato.